Pleurotus djamor, הידוע בכינויו פטריית הצדפה הוורודה, היא זן של פטרייה במשפחת ה-Pleurotaceae.
פטרייה ורודה שגדלה ביערות טרופיים, מאופיינת בגוון הוורוד שלה ובטעמה המיוחד שמזכיר בייקון.
גדלה בקצב מהיר – הכי מהירה מבין כל הפטריות שלנו וממש תוך מספר ימים כבר אפשר לראות את הפטריות יוצאות, בין 7-12 ימים צפוי הקציר הראשון.
מתי לקצור? – כשהפטריות מתחילות לאבד מעט מהגוון הוורד וכשהן מתיישרות כלפיי מעלה.
כ3-5 ימים מהרגע שתראו פטריות קטנטנות.
חיי מדף – בקירור באריזת נייר/קרטון כ3-5 ימים.
כמה להשקות? – מינימום 3 פעמים ביום ובמרחק של כ-30 סמ מהערכה.
המלצת השף – טיגון בחמאה/שמן זית, פסטות ומרקים, תבשילים ארוכים והקפצה במחבת.
₪130.00